Beyond Meat - le non-viande qui a le goût de la viande - est un succès mondial. Aujourd'hui, il est même vendu en ligne et a même fait son chemin jusqu'en Chine grâce à Starbucks. L'entreprise à l'origine de ce "gadget végétal" vient d'annoncer une importante collaboration avec PepsiCo, la multinationale du soda (et pas seulement), en fondant le partenariat PLANeT. L'objectif sera de produire et de mettre sur le marché des snacks et des boissons à base de protéines végétales.
Il s'agit d'une activité sans précédent qui se répand comme une traînée de poudre, attirant des entreprises qui jusqu'à présent n'étaient pas impliquées dans le secteur mais qui ont reconnu la marge de profit potentielle. En pratique, le savoir-faire de Beyond Meat exploitera les compétences commerciales et marketing de PepsiCo, et vice versa : les deux en tireront un grand bénéfice, et la création de nouveaux produits ne fera qu'élargir encore l'offre.
Incroyable mais vrai : ce n'est pas de la viande !
PepsiCo commente le partenariat en tirant parti de la durabilité du système alimentaire. Beyond Meat ajoute qu'elle est impatiente de "débloquer ensemble de nouvelles catégories et lignes de produits qui inspireront des choix positifs pour les gens et la planète". Que de bonnes intentions, certes, mais qui masquent la nécessité, de part et d'autre, de créer des entreprises alternatives pour satisfaire une demande encore partiellement inexprimée. Une demande qui, entre autres, a connu une croissance rapide ces derniers temps, compte tenu de l'attention accrue des consommateurs pour la durabilité environnementale.
L'agriculture régénératrice et la neutralité carbone seront à la base des activités du partenariat, dans le but de réduire drastiquement l'empreinte écologique tout en offrant une série de produits sains ayant un impact environnemental limité. Cependant, la concurrence est de plus en plus féroce : pensez par exemple à l'Impossible Burger, qui a déjà été dégusté dans le passé et qui peut également être consommé dans certains restaurants Burger King. Et puis il y a la boulette de viande Ikea, qui est également disponible en Europe.
